Brochetas de langostinos

Receta de brochetas de langostinos

Sabrosas y sencillas brochetas de langostinos al horno con el inconfundible aroma del romero y el rico toque picante del tabasco, presente en su salsa.

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¿Cómo hacer brochetas de langostinos?

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Comenzamos estas brochetas de langostinos, poniendo el horno a calentar a 200ºC y pelando todos y cada uno de los langostinos, pero no del todo, es decir, les quitamos la concha de parte central y mantenemos las cabezas y las colas.

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Ahora, retiramos el intestino de los langostinos y montamos nuestras brochetas de langostinos, poniendo 5 langostinos en cada una de ellas junto con una ramita de romero.

3

Colocamos las brochetas de langostinos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y reservamos.

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A continuación, hacemos el marinado de estas brochetas de langostinos. En un vaso de batidora ponemos la cebolla partida en trozos, tabasco (cuidado no poner demasiado), tomate frito, un chorreón de aceite y trituramos todo hasta que se mezcle bien.

5

Regamos las brochetas de langostinos con la mitad de la mezcla y horneamos durante unos minutos o hasta que los langostinos comiencen a tomar color. En ese momento, damos la vuelta a las brochetas de langostinos, regamos con el resto de la salsa y dejamos unos minutos más.

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor:

El marinado que preparemos para regar estas brochetas de langostinos, tiene un toque picante, por lo que debes tenerlo en cuenta a la hora de servir, pues si hay niños, puede ser un sabor un poco fuerte para ellos.

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